מדריך
בישול ביתי - המדריך השלם למתחילים
בישול ביתי הוא לא רק הכנת אוכל - זו חוויה מלאה של יצירה, למידה והנאה. כאן תלמדו להכין מנות טעימות ומזינות בסגנון ישראלי אותנטי
פורסם ב עודכן לאחרונה ב
מבוא חזותי
כשבוחרים את המרכיבים בעצמכם, אתם יודעים בדיוק מה נכנס לצלחת - פחות מלח, פחות סוכר, ויותר טעם אמיתי.
בישול ביתי חוסך אלפי שקלים בשנה בהשוואה לאכילה בחוץ או הזמנת אוכל מוכן.
המטבח הוא הסטודיו שלכם - תוכלו להתנסות בטעמים, מרקמים וצבעים בלי מגבלות.
- התחילו עם מתכון אחד פשוט שמכיל 5-6 מרכיבים בסיסיים
- הכינו רשימת קניות מסודרת מראש
- למדו את הטכניקות הבסיסיות: קיצוץ נכון, בישול אורז, טיגון בצל
- הכירו את התבלינים הבסיסיים: מלח, פלפל, פפריקה, כמון, כורכום
- השקיעו בכלי מטבח איכותיים - התחילו מהבסיס
- צלמו את התוצרים שלכם כדי לעקוב אחרי ההתקדמות
- הצטרפו לקבוצות בישול בפייסבוק לקבלת טיפים ועידוד
- סכין שף איכותית
- קרש חיתוך יציב
- סיר נירוסטה
- מחבת נון-סטיק
- מעבד מזון
יש להקפיד על בטיחות במטבח: להשתמש בסכינים חדשות, להרחיק ילדים קטנים מהכיריים, ולכבות את הגז אחרי השימוש.
סכין שף באורך 20-25 ס"מ היא ההשקעה הכי טובה שתוכלו לעשות. חפשו סכין שמתאימה ליד שלכם - לא כבדה מדי, עם אחיזה נוחה. זכרו - סכין חדה בטוחה יותר מסכין קהה!